Vor mehr als 3.500 Jahre starb sie, und viele Jahre ruhte ihr Flakon unbeachtet in den Vitrinen eines Museums. Doch Pharaonin Hatschepsut hinterließ mit ihrem Flakon ein Geheimnis: > Mehr
Ist es der Preis, die Verpackung oder das Produkt selbst, das letztlich unsere Kaufentscheidung bestimmt? Neue Erkenntnisse aus Wissenschaft und Marketing belegen, auch Gerüche könne eine Rolle spielen. Lassen wir uns am Ende an der Nase herumführen? > Mehr
Wo liegt das sagenhafte Atlantis? Gibt es Leben im All? Warum fällt ein Toast immer auf die Marmeladenseite? Große Rätsel der Menschheit, und eines mehr ist nun endgültig gelöst: Wieso eigentlich bestellen Menschen während eines Fluges so gerne Tomatensaft? > Mehr
Der moderne Mensch ist auf der Suche nach seiner kulinarischen Mitte: hin- und her gerissen zwischen praktischer Mikrowellenahrung und der Sehnsucht nach selbst gekochten, mit Freunden und Familie zelebrierten Mahlzeiten. Beidem trägt die moderne Küche Rechnung – doch jenseits aller Funktionalität leistet sie heute (wieder) bedeutend mehr. > Mehr
Wie wird sich das Essverhalten im kommenden Jahr entwickeln, und was bedeutet das für die Nahrungsmittelindustrie? Die Industrie beschäftigt ausgebildete Köche, um die Maßstäbe der Gastronomie mit den Anforderungen eines industriell hergestellten Lebensmittels zu vereinbaren. Sechs Symrise „Chefköche“ über Herausforderungen und Zukunftsaussichten. > Mehr
Bücher sind out, es lebe der Handyroman auf dem Handydisplay - jedenfalls in Japan. Dort boomt der digitale Lesestoff, vor allem unter Jugendlichen. Er steht in der Tradition des altbekannten Fortsetzungsromans und kommt digital aufs Display. > Mehr
Als Anbieter des weltweit ersten Duftservice’ für Handys will der japanische Internetprovider NTT Communications die „mobile Duftkommunikation“ starten. Per Handy oder als Anhang einer E-mail lassen sich Duftrezepturen an einen Zerstäuber übermitteln, der beim Adressaten für den entsprechenden Raumduft sorgt. > Mehr
Mit Farmen, die in den Himmel wachsen, wollen Wissenschaftler die Nahrungsversorgung in den Städten sichern: eine mutige Vision, eine technische Herausforderung, eine ökologische Versprechung – und womöglich auch ein gesellschaftliches Experiment. > Mehr
Hat Musik Einfluss auf die Essgewohnheiten? Wird an kleinen Tischen weniger gegessen als an großen? Macht blaues Licht Lust auf Fisch? Forscher der niederländischen Wageningen University haben eine ganz normale Kantine mit High-Tech Instrumenten ausgestattet, um Ess- und Trinkverhalten der Konsumenten zu untersuchen. Symrise ist mit von der Partie, um mehr über die Wünsche der Verbraucher zu erfahren. > Mehr
Warum es so wichtig ist, seine Geistesblitze der Allgemeinheit zur Verfügung zu stellen. Und was Manager dabei von Kindern lernen können. Beamen Sie sich doch mal in Ihre Kindheit zurück. In dieses wohlige Gefühl, eine Superidee zu haben. Dann wurde man hibbelig und erzählte sie jemanden. Und die anderen hatten auch was dazu zu sagen, und das half, die Idee in die Realität umzusetzen. > Mehr
Alltag im Wirtschaftswunderland: Die Chinesen sind immer besser ausgebildet, im Durchschnitt reicher als jemals zuvor und allem gegenüber aufgeschlossen, was dem globalen Zeitgeist entspricht. Im Zeitraffer wird aus einer Gesellschaft eine Konsumgesellschaft – mit neuen Werten, veränderten Lebensgewohnheiten und einer neuen Mittelschicht, die sich einer (fast) ungebändigten Kauflust hingeben kann. > Mehr
Grün wird glamourös, Öko ist im Trend. Aber auf Spaß, Luxus und Genuss möchte auch niemand verzichten. LOHAS heißen die Anhänger dieser neuen Bewegung. Bio ist schick geworden, richtig schick. Vorbei die Zeiten, als Öko noch mit freudlosem und Weltverbesserertum gleichgesetzt wurde. Öko möchte heute jeder, ja bitte, aber mit Spaß! > Mehr
Ein völlig neues Projekt will Kindern spielerisch gesunde und natürliche Nahrungsmittel näher bringen und so der erschreckenden Zunahme von Übergewicht und Fettleibigkeit (Adipositas) bei Kindern und Jugendlichen entgegenwirken, die vor allem auf falsche Ernährung und Bewegungsmangel zurückzuführen ist. > Mehr
Im Tokyoter Stadtteil Shibuya werden neue Trends im Wochentakt geboren. Trendscouts, Designer und namhafte Firmen sind längst vor Ort. > Mehr
„Und manchmal kommt das schlechte Gewissen durch“
Interview mit Dag Piper, Director Sensory & Consumer Science bei Symrise > Mehr
Worum geht’s eigentlich?
Antworten und Annäherungen von Symrisern > Mehr
